平底鍋甜點正夯!日本社群引起話題的3道懶人食譜,舒芙蕾鬆餅、酥脆厚鬆餅一次搜刮
日本最近夯什麼?到社群上面看看就知道啦!曾於日本社群網站X(原Twitter)紅極一時的平底鍋甜點,不用烤箱,只要一只簡單的平底鍋就可以吃出好吃的甜點,不只有厚實鬆軟、還有 Q 彈麻糬的「平底鍋極厚麻糬鬆餅」,還有到咖啡廳必吃的「舒芙蕾香蕉鬆餅」,連酥脆的厚鬆餅也可以在家自己做~
日本社群正夯!三款平底鍋、熱壓吐司機就能做的甜點一次搜刮
X除了是日本人常用的社群軟體外,上面也會有許多網友分享自己的食譜,不知道要做什麼,或是想要做做看時下流行的料理時,就到上頭搜刮一番吧~近來日本社群流行的食譜,其中有幾道是只要用平底鍋或熱壓吐司機就可以做的甜點,做出來的美味程度媲美咖啡廳販售的;有時無法到咖啡廳喝下午茶,就自己在家做點心,來一頓完美的下午茶吧!
🌟 平底鍋極厚麻糬鬆餅
到訪日本咖啡廳必點的「極厚麻糬鬆餅」,在家就可以用平底鍋做出同等美味!綿密 Q 彈的日式麻糬被包裹在厚鬆餅中,經過加熱融化的口感讓人一吃就欲罷不能~
📌 製作步驟
- 將日式麻糬切成小塊,再和混合好的麵團混合。
- 把加入麻糬的麵團加入微小火加熱的平底鍋中,再轉到小火蓋上蓋子靜置 15 分鐘。
- 放 15 分鐘後,再翻到背面烤 5 分鐘就大功告成了!
余った餅はこう食べる❗️
— 麦ライス(シェフ) (@HG7654321) January 2, 2021
【麦ライスさん家のカステラパンケーキ】
①お餅一個を細かくカットしホットケーキ生地に混ぜる
②消えるか消えないかの極弱火で温めておいたフライパンに生地を流し蓋をして15分放置
③ひっくり返し蓋をしてもう5分焼いたら極厚もちふわパンケーキの完成...
補足あり pic.twitter.com/gURas4Dksu
[廣告] 內文未完請往下捲動
🌟 無麵粉版舒芙蕾香蕉鬆餅
想吃甜點又被高熱量給勸退?那你該試試這款不加麵粉、熱量更低的無麵粉版舒芙蕾鬆餅!這道舒芙蕾鬆餅的材料只有簡單的香蕉和雞蛋,如果你正在進行身材管理,不能吃太多高熱量的食物,那這款甜點或許是最適合你的!
📌 製作步驟
- 將 1 根香蕉放入袋中壓成泥,再加入兩顆蛋黃混和均勻。
- 把蛋白先打發,再加入混合香蕉泥的蛋黃液一起拌勻成糊狀。
- 在平底鍋內先加入一點點奶油,再放入香蕉糊,用小火蓋上鍋蓋件 3~5 分鐘折半,煎到適合自己胃口的熟度後就可以起鍋囉~
バナナを安く買えたので、バナナと卵で作る話題のへるしースフレパンケーキにしました pic.twitter.com/3IBkN0Mv9t
— 一藤 (@lH9Nh31jUEYmhwx) November 14, 2020
[廣告] 內文未完請往下捲動
▼愛料理也有舒芙蕾厚鬆餅!
🌟 酥脆厚鬆餅
酥酥脆脆的厚鬆餅只要加上一點奶油、楓糖或蜂蜜,甜蜜的口感讓甜點控一口接一口吃不停!鬆厚扎實的厚鬆餅,也是螞蟻人的最愛,被烤得酥酥脆脆的外層也是不容忽視的美味元素。
📌 製作步驟
- 把調製好的鬆餅糊倒入熱壓機中,先不合蓋,直接以中火慢煎 2 分鐘至麵糊膨脹。
- 看到麵糊膨脹且開始上色後,就可以蓋上蓋子,翻面轉小火慢烤 4 分鐘。
- 可以打開以牙籤或竹筷確認裡面是否有熟透,若喜歡更酥脆的口感可以再蓋上蓋子用餘溫靜置 1、2 分鐘即完成~