鬆軟可口的「奶油起司馬鈴薯煎餅」作法！可搭配酸酸甜甜的番茄醬

日本7-11超商又要分享簡單美味的食譜了！這一道食譜是以馬鈴薯製成的「奶油起司馬鈴薯煎餅」，吃起來鬆軟可口，只要將馬鈴薯煮軟後包入起司，再放入煎鍋煎至兩面金黃就完成了，吃起來很有飽足感，還可以搭配酸酸甜甜的番茄醬一起享用。

奶油起司馬鈴薯煎餅食譜

材料

• 馬鈴薯  3個（約400g）
• 起司絲  40g
• 太白粉  4大匙
• 鹽  少許
• 牛奶  2～3大匙（不加牛奶可用水取代）
• 奶油  1大匙
• 番茄醬  適量

料理步驟

步驟1：將馬鈴薯洗淨去皮後，切成小塊水煮至熟透。如果用微波爐，請切成小丁以600W微波3分鐘後，取出拌一拌，再微波3分鐘或直到用牙籤可輕鬆插入馬鈴薯。

步驟2：把馬鈴薯放入大碗中，再用壓泥器或其他適合的工具，壓成馬鈴薯泥。

步驟3：在大碗裡加入太白粉和鹽，然後跟馬鈴薯泥一起拌勻後，再將牛奶分成數次加入大碗中拌勻，並一邊調整偏好的馬鈴薯泥稠度。

步驟4：將馬鈴薯泥分為6等份，並揉成球狀。

步驟5：用手掌輕輕將馬鈴薯球壓扁，然後在上面鋪一些起司絲，再用手把馬鈴薯泥弄成球狀並將起司絲包在裡面後，把馬鈴薯泥輕壓成扁圓形的餅狀。

步驟6：在平底鍋裡加熱奶油至融化後，把馬鈴薯餅排放進鍋裡，以中火煎至兩面都上色後，就可以起鍋擺盤了～

推薦搭配番茄醬一起享用，或是搭配自己喜歡的其他醬料。

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