Sakuska
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![](http://178.128.105.246/content-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f2/Russian_Celebration_Zakuski_zensiert.jpg/220px-Russian_Celebration_Zakuski_zensiert.jpg)
Sakuska (russisch закуска, kleine Häppchen, eigentlich Singular: Happen, Imbiss) sind in Russland, im Baltikum und in Polen (zakąska) übliche Vorspeisen. Sie bestehen aus eingelegtem oder frischem Gemüse, Salaten sowie Butterbroten mit Wurst, Kaviar, gesalzenen, marinierten und geräucherten Fischen.[1] Das Sakuska wird traditionell auf einem besonderen Tisch serviert und stehend eingenommen.[2]
Siehe auch
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Literatur
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Alan Eaton Davidson: The Oxford Companion to Food. Hrsg.: Tom Jaine. 3. Auflage. Oxford University Press, New York 2014, ISBN 978-0-19-104072-6, Stichwort „zakuski“.
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Commons: Zakuski – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Rußlandjournal
- ↑ Meyers Großes Konversations-Lexikon 1905, Band 17, Seite 459. Online