Benzila izovalerato
Etoso
Benzila izopentanato | ||
Plata kemia strukturo de la Benzila izovalerato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Benzila izovalerato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 103-38-8 | |
ChemSpider kodo | 7368 | |
PubChem-kodo | 7651 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo | |
Molmaso | 192,258 g·mol−1 | |
Denseco | 0,988g cm−3[1] | |
Bolpunkto | 245 °C | |
Refrakta indico | 1,488 | |
Ekflama temperaturo | 113 °C | |
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
Mortiga dozo (LD50) | >5000 mg/kg (buŝe) | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36/38 | |
Sekureco | S24/25 S26 S37 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H302, H313, H315, H319 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P280, P305+351+338, P362, P321, P332+313, P337+313 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Benzila izovalerato aŭ benzila izopentanato estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la izovalerata acido kaj benzila alkoholo. Benzila izovalerato estas senkolora likvaĵo uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Benzila izovalerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Benzila izovalerato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de izovalerata acido kaj benzila alkoholo:
Sintezo 2
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de izovalerata anhidrido kaj benzila alkoholo:
Sintezo 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de benzila klorido kaj izovalerata acido:
Sintezo 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de benzila klorido kaj natria izovalerato:
Sintezo 5
[redakti | redakti fonton]- Preparado per transesterigo inter metila izovalerato kaj benzila benzoato:
Sintezo 6
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transigo inter benzila benzoato kaj izovalerata acido:
Sintezo 7
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transigo inter metila izovalerato kaj benzila alkoholo:
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Hidrolizo de la benzila izovalerato:
Reakcio 2
[redakti | redakti fonton]- Sapigo de la benzila izovalerato:
Reakcio 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transigo inter benzila izovalerato kaj acetata acido:
Reakcio 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transigo inter benzila izovalerato kaj geranila alkoholo:
Reakcio 5
[redakti | redakti fonton]- Reduktigo de la benzila izovalerato:
Reakcio 6
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun amoniako:
Reakcio 7
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun klorida acido:
Vidu ankaŭ
[redakti | redakti fonton]Literaturo
[redakti | redakti fonton]- The Good Scents Company
- Food Chemicals Codex
- Van Nostrand’s Scientific Encyclopedia
- Monographs on Fragrance Raw Materials
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
- The Code of Federal Regulations of the United States of America
- Compendium of Food Additive Specifications
- Moveable Feasts: From Ancient Rome to the 21st Century