اریتریتول
ظاهر
اریتریتول | |
---|---|
![]() | |
(2R3S)-butane-1234-tetraol | |
شناساگرها | |
شماره ثبت سیایاس | ۱۰۰۳۰-۵۸-۷ ![]() |
کماسپایدر | ۱۹۲۹۶۳ ![]() |
UNII | RA96B954X6 ![]() |
دراگبانک | DB04481 |
KEGG | D08915 ![]() |
ChEBI | CHEBI:17113 ![]() |
ChEMBL | CHEMBL۳۴۹۶۰۵ ![]() |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 Image 2 |
| |
| |
خصوصیات | |
فرمول مولکولی | C4H10O۴ |
جرم مولی | ۱۲۲٫۱۲ g mol−1 |
چگالی | 1.45 g/cm³ |
دمای ذوب | ۱۲۱ درجه سلسیوس (۲۵۰ درجه فارنهایت؛ ۳۹۴ کلوین) |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
![]() ![]() ![]() | |
Infobox references | |
|
اریتریتول (به انگلیسی: Erythritol) ترکیبی آلی است که به عنوان افزودنی غذایی و جایگزین شکر استفاده میشود. اریتریتول دارای ۶۰ الی ۷۰ درصد شیرینی شکر اما بدون کالری است؛ چنانچه بر قند خون تأثیری نداشته و منجر به پوسیدگی دندان نمیشود.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- «IUPAC GOLD BOOK». دریافتشده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Erythritol». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۱۰ دسامبر ۲۰۲۱.