檸檬鼠尾草起司炸雞

Simple Taste

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描述

淡淡的檸檬香讓整道料理變得更清爽
很適合當便當菜
記得享用前擠些檸檬汁，會更美味喔

份量

2 人份

食材

雞胸肉

400克
鹽

1茶匙
黑胡椒醉

少許
鼠尾草粉

1茶匙
新鮮荷蘭芹碎

2大匙
起司粉

1/3 量杯
蛋

3顆
麵粉

適量
麵包屑

適量
檸檬

1個

步驟

把檸檬皮黃色的部分刨成屑切半個檸檬取汁雞肉切塊，跟鹽、胡椒醉和檸檬汁拌勻，醃10分鐘蛋打散，跟鼠尾草粉、起司粉、檸檬皮屑和荷蘭芹碎拌勻
把雞肉均勻的上一層麵粉
沾上蛋液，裹上麵包屑
雞肉放一邊備用，熱足夠的油炸雞塊
把雞塊炸至金黃色
Kikkoman 是我用過效果最好的麵包屑，有興趣可以試試

小撇步

可以用氣炸鍋或者烤箱
油溫不能過高，因為起司粉很容易焦

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2020/06/05 發表

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