《日本網紅料理蘆筍》告訴大家蘆筍皮可以煮高湯 網友驚呼蘆筍竟然要剝皮?

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圖片來自:https://x.com/zombielandsaga/status/1066255102233591808

你喜不喜歡吃蘆筍呢?最近日本一位知名料理網紅「麦ライス」,就分享了一招利用剝下來的蘆筍皮,製作美味高湯的技術,隨即引爆網友熱烈反響。然而高湯的美味與否,並不是讓大家如此關注這個料理法的主因。而是許多日本網友看了教學以後,都直呼從來沒聽過蘆筍要剝皮啊!!!以下就跟著宅宅新聞一起來看看,這招引發話題的料理法吧~~

原汁原味的內容在這裡

「剝下來的蘆筍皮不要丟掉,拿去煮就可以煮出美味的蔬菜高湯。用來取代咖哩或是濃湯的水,真的會超級好吃喔。」

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圖片來自:https://x.com/HG7654321/status/1818148674738032959

這位暱稱「麦ライス」的日本網友是一位知名的料理網紅,他自稱曾在米其林餐廳修行,目前在東京的某間餐廳擔任料理長。他經常會在網路上分享獨門食譜與料理技術,在愛好烹飪的網友之間相當具有名氣。


「麦ライス」出版的食譜

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圖片來自:https://www.amazon.co.jp/dp/B08YRGWYLV

「麦ライス」而最近引爆話題的一篇發文,就是教導大家如何不浪費剝下來的蘆筍皮……


蘆筍剝下來的皮不要丟掉,可以拿去煮

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圖片來自:https://x.com/HG7654321/status/1818148674738032959


煮出來的蘆筍高湯可以冷藏保存

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圖片來自:https://x.com/HG7654321/status/1818148674738032959


等到煮咖哩或是濃湯的時候,以蘆筍高湯取代水,味道就會更有深度!

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然而這款蘆筍高湯的美味與否,並不是讓日本網友們如此關注這個料理法的主因。而是許多日本網友看了教學以後,都直呼從來沒聽過蘆筍要剝皮,簡直是顛覆了從小到大的印象啊!


日本網友們的反應是……


「蘆筍?要剝皮?嗎?」

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圖片來自:https://x.com/A2k1ngR6/status/1818455927466393787


「看起來好吃歸好吃,但是蘆筍要剝皮嗎……?」

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「我從來沒聽過蘆筍要剝皮耶!」

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圖片來自:https://x.com/kettttsu/status/1818257448286978364


「從來沒聽過綠蘆筍要剝皮的北海道人:『……咦!?』」

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圖片來自:https://x.com/mia6928/status/1818439181464748401


「原來蘆筍要剝皮啊,難怪我覺得纖維有夠多~~」

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圖片來自:https://x.com/wF2WWfLRkUOIY6Z/status/1818460594569167011


「咦?我從來沒剝過綠蘆筍的皮耶。每次都是洗一洗,就把接近根部比較硬的部分用手折斷而已。」

 

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「下次我也來試試看這樣煮蔬菜高湯吧。」

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(@д@)還真沒想過有這種用法啊!!!






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部分資料來自網路 ( @HG7654321togetter )

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