Nattō
Aspect
![](http://178.128.105.246/content-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b3/Natto_on_rice.jpg/220px-Natto_on_rice.jpg)
Nattō (Hiragana なっとう și Kanji 納豆) este o mâncare tradițională japoneză făcută din boabe de soia fermentate. Este produs prin fermentație, prin adăugarea bacteriei Bacillus subtilis var. natto la boabele de soia fierte.[1]
Vezi și
[modificare | modificare sursă]Referințe
[modificare | modificare sursă]- ^ Hosking, Richard (1995). A Dictionary of Japanese Food - Ingredients and Culture. Tuttle. p. 106. ISBN 0-8048-2042-2.