Nan-e-kabab
![](http://178.128.105.246/content-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Kebab.jpg/280px-Kebab.jpg)
Nan-e kabab (Farsça: نان كباب) (kebaplı ekmek) İran'ın ulusal yemeğidir. Yemekler basittir, birkaç İran çeşidi bulunan kebap ve bir tür İran gözlemesi (özellikle nan-e lavaş) içerir. Bugün İran'ın her yerinde servis ediliyor, ancak geleneksel olarak ülkenin güney ve orta kısımlarıyla ilişkilendirildi ve muhtemelen Fars eyaletinden kaynaklandı.
Geleneksel olarak, bu yemek koobideh kebabı (en yaygın nan-e kabab çeşidi) ve ayrıca jujeh kabab, şiş kebab, şişleek ve chenjeh ile sınırlıdır. Kabab barg, kesinlikle chelow kabab ile ilişkilendirildiği için asla birlikte kullanılmaz.
![](http://178.128.105.246/content-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/Fladenbrot-1.jpg/220px-Fladenbrot-1.jpg)
Kebaplar genellikle kuzu eti, sığır eti veya tavukla yapılırken, daha az yaygın olan çeşitler marine edilmiş sakatat kullanır. Nan-e kababın yanında taze veya kavrulmuş sebzeler servis edilir ve yemeğe genellikle geleneksel İran yoğurdu olan bir bardak doogh eşlik eder.[1]
Ayrıca bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Nan-e-kabab | Traditional Meat Dish From Iran | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. 23 Aralık 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Eylül 2020.