楊桃
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![]() 楊桃嘅果
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物種分類 | ||||||||||||||
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Averrhoa carambola |
楊桃(「桃」讀陰上聲,粵拼:joeng4 tou4*2;學名:Averrhoa carambola);原本寫做羊桃或洋桃或陽桃;亦叫五棱果(ng5 ling4 gwo2)、星形果(sing1 jing4 gwo2)。佢係酢漿草科洋桃屬嘅常綠灌木或喬木仔。
原產地
[編輯]楊桃原產印度,印尼同斯里蘭卡一帶熱帶亞洲。叫洋桃,因為對於廣東,係經大洋而來[1]。華南,臺灣都有種。而且遍佈世界熱帶亞熱帶各國。有說閩人叫佢做楊桃。
形態
[編輯]樹高五六丈,樹枝係向下㕪。佢嘅花係好細兼兩性,花嘅色係白色或紫色,花期喺4——12月,一蒂數子。果喺7——12月間熟,果色似蠟,重有紅色嘅品種[2]。唐人都嗌佢係三斂子或五斂子。廣東話裏面,斂即係稜噉解,即係話突出來。三斂子係三稜,而五斂子係五稜。亦有說斂係話佢酸,可以斂人面色 [1]。漿果嘅樣就好似橢圓形到長橢圓形噉。
用途
[編輯]楊桃既可以用嚟做庭院嘅觀景樹同時,佢啲果又可以用嚟食,甚至係加工成各種食品都得。
特色
[編輯]家吓以五稜最常見,打橫切開似五角星,所以英文叫 Star Fruit。佢如果係用糯米水淋,果就會甜,叫糯羊桃。廣東人係將係當蔬來食[1]。羊桃果直徑約莫 6-8 厘米,家下來做當生果食。亦可以做沙律,蜜餞[1]。
呢隻水果喺各種生果嘅含糖量入面係排第一,入面有好多營養成分,可以幫人體搞消化、滋養同保健都得。
![](http://178.128.105.246/content-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e9/Have-23.jpg/300px-Have-23.jpg)
天然毒素
[編輯]楊桃含有天然毒素草酸,香港食物安全中心顧問醫生,喺2007年3月17號公佈佢哋發現,部份腎病患者食咗楊桃之後,無法將毒素排出,佢哋食得少都有機會中毒,而中毒者會神志不清。只不過,一般人食係無問題[3]。