烤甘蔗
外观
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烤甘蔗,台湾道地小吃,早年盛行;直到1990年以后渐近少见,偶尔仍见于产甘蔗农村地区,贩商推著烤甘蔗二轮板车兜售。[1]
通常板车上架设半拱有一洞口铁筒烤炉,成束甘蔗堆置在烤炉里烤,烤熟再削皮成短段售予食客;部分贩夫附带榨甘蔗机榨汁,成瓶罐贩售。[2][3]
参见
[编辑]来源
[编辑]- ^ 碳烤甘蔗气味特殊香甜 汁浓润喉 TVBS新闻
- ^ 【即将绝种的美味“烤甘蔗汁”烤完再榨汁传统工法好吸睛!】|Yummy food 今天吃什么 台湾达人秀
- ^ 烧烤甘蔗榨出汁!古法火烤过程超疗愈! CaVa
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