Přeskočit na obsah

Indigokarmín

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Indigokarmín
Obecné
Sumární vzorecC₁₆H₈N₂Na₂O₈S₂
Identifikace
Registrační číslo CAS860-22-0
Vlastnosti
Molární hmotnost465,951 746 Da
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Některá data mohou pocházet z datové položky.

Indigokarmín je modré barvivo. Používá se jako acidobazický indikátor: jeho 0,2% vodný roztok je modrý při pH 11,4 a žlutý při 13,0. Jako potravinářská přísada má označení E132. V tuhém skupenství má formu modrého prášku. Je zajímavý svou dvoustupňovou oxidací.

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Indigokarmín na slovenské Wikipedii.

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]