Saltu al enhavo

Vinscienco

El Vikipedio, la libera enciklopedio
Ruĝa vino kaj ĝia gustumada glaso

Vinscienco, aŭ vinologio[1], aŭ enologio, estas scienco, kiu okupiĝas pri vino. Ĝi inkluzivas biologian kaj ĥemian aliron al la studado de vino, sed ankaŭ esploradon pri ĝiaj gusto, odoro kaj aspekto.

Vinsciencistoj, aŭ vinologoj[2], aŭ enologoj, kutime taskiĝas pri profesia gustumado de vino. Ili kapablas kompari la kvaliton de malsamaj vinoj aŭ de unu vino dum malsamaj jaroj, kaj ili donas fakajn konsilojn pri la manĝaĵoj, kun kiuj tiu vino plej taŭgas.

Pluraj universitatoj havas bakalaŭrajnmagistrajn kursojn pri vinologio.

Kiel neologismon eblus uzi la internacian terminon enologio kiel sinonimon por vinologio.

Vidu ankaŭ

[redakti | redakti fonton]

Referencoj

[redakti | redakti fonton]
  1. Vinologio en NPIV [1]
  2. Vinologo en NPIV [2]

Aliaj projektoj

[redakti | redakti fonton]