Barbakoa

Barbakoa etxez kanpo haragia edo arraina prestatzeko erabiltzen den metalezko parrila da.^[1] Horrela, astiro eta zeharka prestatzen dituzte janariak.

Izena taínoen eta Floridako timucua herrien barabicu hitzetik dator,^[2] Europan barbacoa bilakaturik.

Ikus, gainera

Erreki

Erreferentziak

↑ Lur entziklopedietatik hartua.
↑ Smoky Hale. (2000). The Great American Barbecue and Grilling Manual. Abacus Publishing ISBN 0-936171-03-0..

Kanpo estekak

Datuak: Q461696
Multimedia: Barbecue (cooking technique) / Q461696

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.

[1] Lur entziklopedietatik hartua.

[2] Smoky Hale. (2000). The Great American Barbecue and Grilling Manual. Abacus Publishing ISBN 0-936171-03-0..

[1]