پرش به محتوا

کوپاتی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
کوپاتی

کوپاتی (گرجی: კუპატი) (به انگلیسی: Kupati) نوعی سوسیس گرجی[۱][۲][۳][۴] است که از گوشت چرخ‌کرده خوک، روده یا روده کوچک خوک، فلفل سیاه و پیاز تهیه می‌شود. این سوسیس در ناحیه قفقاز محبوب است.

پانویس

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]
  1. The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia, Darra Goldstein, p. 95
  2. Georgia, Armenia & Azerbaijan, John Noble, Michael Kohn, Danielle Systermans, p. 46
  3. Кавказская кухня. Мясные блюда, p. 7792
  4. Новые слова и значения, Надежда Захаровна Котелова, Евгений Александрович Левашов, p. 312

پیوند به بیرون

[ویرایش]