Sitruunapippuri
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
![](http://178.128.105.246/host-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Lemonpepper_-_1.jpg/250px-Lemonpepper_-_1.jpg)
Sitruunapippuri on maustesekoitus, joka sisältää tyypillisesti suolaa (20–40 %), musta- tai valkopippuria, sipulia, sitruuna-aromia ja joskus kuivattua ja jauhettua sitruunankuorta. Kurkumaa käytetään tuomaan keltaista väriä. Sitruunapippuria saa markkinoilta valmiina mausteseoksina. Suomalaisia valmistajia on muun muassa Meira Oy. [1]
Sitruunapippuria käytetään kalaruokien mausteena, joskus myös kasvisruoissa ja salaatinkastikkeissa.
Halvassa sitruunapippurisekoituksessa suolan osuus voi olla huomattava.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Meiran mausteet Meira Oy Viitattu = 3.kesäkuuta 2010.