Allgäuer Emmentaler
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Allgäuer Emmentaler
Une meule d'Allgäuer Emmentaler.
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Pâte | |
| Appellation |
AOP (depuis le ) |
L'Allgäuer Emmentaler est un fromage allemand au lait cru de vache à pâte pressée cuite. Il est produit dans la région de l'Allgäu, dans le sud de l'Allemagne, et il bénéficie d'une Indication géographique protégée.
Histoire
[modifier | modifier le code]L'Allgäuer Emmentaler bénéficie d'une Indication géographique protégée depuis le [réf. nécessaire].
Fabrication
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Caractéristiques
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