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acide valérique

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Mot composé de acide et de valérique car isolé des rhizomes de la valériane.

Locution nominale

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Singulier Pluriel
acide valérique acides valériques
\a.sid va.le.ʁik\

acide valérique \a.sid va.le.ʁik\ masculin

Structure de l’acide valérique.
  1. (Biochimie) Acide gras saturé à 5 atomes de carbone : CH3 – (CH2)3 – COOH.
    • (Indénombrable) L’acide valérique sert principalement à la synthèse d’arômes, d’adoucissants ou de produits agrochimiques.
    • Ces quatre acides valériques isomères ont été isolés. — (Alfred Riche, Manuel de chimie médicale et pharmaceutique, Germer Baillière, 1881, page 542)
    • On note toutefois que les proportions des acides valériques, linéaire (C5) et ramifié (lC5) […] — (Catherine Bogaert, L. Gomez et J. P. Jouany, Comparaison in vivo et in vitro (Rusitec) de l’effet d’un antibiotique ionophore sur quelques paramètres fermentaires du rumen, 1988)

Apparentés étymologiques

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Prononciation

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