Bianco di Pitigliano
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Bianco di Pitigliano | |
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Dettagli | |
Stato | ![]() |
Resa (uva/ettaro) | 125 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 28/03/1966 |
Gazzetta Ufficiale del | 30/05/1966, n 132 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
Il Bianco di Pitigliano è un vino DOC la cui produzione è consentita nel territorio dei comuni di Pitigliano e Sorano e in parte della provincia di Grosseto.[1]
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: paglierino con riflessi verdolini.
- odore: delicato.
- sapore: asciutto, vivace, neutro, con fondo leggermente amarognolo, di medio corpo, morbido.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Grosseto (1990/91) 27.059,3
- Grosseto (1991/92) 13.158,88
- Grosseto (1992/93) 18.259,74
- Grosseto (1993/94) 17.698,03
- Grosseto (1994/95) 22.172,99
- Grosseto (1995/96) 18.911,1
- Grosseto (1996/97) 15.701,21
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Bianco di Pitigliano | Strada del Vino e dei Sapori – Colli di Maremma, su stradavinimaremma.it. URL consultato il 15 aprile 2015 (archiviato dall'url originale il 29 settembre 2014).