Guajolota

Guajolota ( Pangucap cara Spanyol: [ɡwaxoˈlota] ), uga dikenal minangka torta de tamal, iku sawijining wangun panganan dalan sing umum ditemokake ing Mexico City lan ing Negara Bagian Meksiko . Iki minangka roti isi sing kasusun saka tamal sing dilebokake ing bolillo utawa telera, yaiku versi bunder saka bolillo. ^[1]

umume ditemokake dodolan tortas de tamal sedina muput ing cedhak kantor, pasar, sekolah, lan utamane ing cedhak gréja ing dina Minggu. Umume bakul ngedol macem-macem tamales sing diiseni bahan-bahan sing beda-beda, kayata mol abang karo pitik, salsa verde karo daging babi, keju lan chili poblano "rajas con queso," utawa "tamal de dulce," yaiku tamal rasa manis, kanggo ngiringi bolillo.

1. ↑ Janet Long-Solis & Luis Alberto Vargas (2005). Food Culture in Mexico. Westport, Connecticut (USA): Greenwood Press. kc. 135. ISBN 9780313324314.{{cite book}}: CS1 maint: uses authors parameter (link)