Laktose
Utsjånad
![](http://178.128.105.246/host-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/17/Lactose%28lac%29.png/220px-Lactose%28lac%29.png)
Laktose eller mjølkesukker er ein sukkertype som finst i mjølk. Det har kjemisk formel C12H22O11, og er eit disakkarid sett saman av dei to monosakkarida, glukose og galaktose, bunde saman av ei beta-1,4-glykosidbinding. Oppbygginga liknar på den til røyrsukker (sukrose), men laktose er mindre løyselege og har mindre søtsmak. Namnet laktose er sett saman av lacta, latin for 'mjølk', og -ose, ei felles ending for sukkertypar i organisk kjemi.
![Spire](http://178.128.105.246/host-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/P_biology.png/20px-P_biology.png)