Poke
Utseende
![](http://178.128.105.246/host-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Ahi_poke_%28poh-kay%29.jpg/250px-Ahi_poke_%28poh-kay%29.jpg)
Poke (poh'kei) er en rå fiskesalat som serveres som forrett i det hawaiiske kjøkken. Poke er det hawaiiske verbet for å skjære eller kutte.
Tradisjonelle former for poke er aku (en oljete tunfisk), ahi (gulfinnetun) og he'e (blekksprut). Det finnes også varianter der rå laks eller skalldyr er hovedingrediensen.[1]
Referanser
[rediger | rediger kilde]
Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.