Aperitif
Wygląd
![](http://178.128.105.246/host-http-upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Aperitif_for_five.jpg/220px-Aperitif_for_five.jpg)
Aperitif (fr. apéritif, wł. aperitivo z łac. aperire – otwierać[1]) – napój alkoholowy podawany przed posiłkiem dla pobudzenia apetytu[2].
Nie ma jednego rodzaju alkoholu, który można by określać mianem aperitifu. W różnych krajach inne są jednak preferencje i inny rodzaj alkoholu jest głównie serwowany jako aperitif. We Włoszech na przykład jest to wermut, we Francji pastis[3], w Hiszpanii fino (wytrawne sherry), w Grecji ouzo, w Polsce wódkę lub nalewkę.
Przypisy
[edytuj | edytuj kod]- ↑ Apéritif & Digestif Cocktails. [dostęp 2017-12-19].
- ↑ Świderski 2010 ↓, s. 590.
- ↑ French Aperitif Drinks. [w:] French property [on-line]. [dostęp 2017-12-19].
Bibliografia
[edytuj | edytuj kod]- Franciszek Świderski: Towaroznawstwo żywności przetworzonej z elementami technologii. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe SGGW, 2010.