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Sidra

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 Nota: Se procura por outras acepções, veja Cidra (desambiguação).
Hesse, Alemanha

A sidra é uma bebida alcoólica preparada com sumo fermentado de maçã.[1] Os seus maiores produtores são Inglaterra (mais de metade da produção europeia, em especial nas regiões do sudoeste e Ânglia Oriental), Irlanda e França (sobretudo na Normandia e Bretanha). É também bastante popular em Espanha, Alemanha, Suíça, Brasil, Áustria, África do Sul e Austrália.[2][3]

Em Portugal, para além da Região Autónoma da Madeira, onde é muito popular e tem uma larga tradição na freguesia de Santo António da Serra, era uma bebida tradicional apenas no norte do país, mas mesmo aí esse hábito tem-se vindo a perder e atualmente tem pouca expressão, limitada sobretudo à região do Minho, onde ainda é produzida numa escala caseira e de forma artesanal, sendo habitual o seu consumo em festas populares e acontecimentos locais.[4][5]

Referências

  1. «Sidra» (em francês). data.bnf.fr. Consultado em 2 de janeiro de 2020 
  2. Falkow, Stanley; Rosenberg, Eugene; Schleifer, Karl-Heinz; Stackebrandt, Erko (10 de outubro de 2006). The Prokaryotes: Vol. 5: Proteobacteria: Alpha and Beta Subclasses (em inglês). [S.l.]: Springer Science & Business Media 
  3. Bowers, Simon (9 de maio de 2006). «Bulmers to take on Magners in a cider decider». The Guardian (em inglês). ISSN 0261-3077. Consultado em 28 de junho de 2023 
  4. «Pear cider boom angers purists». The Independent (em inglês). 24 de novembro de 2012. Consultado em 28 de junho de 2023 
  5. Corporation, Bonnier (novembro de 1960). Popular Science (em inglês). [S.l.]: Bonnier Corporation 

Ligações externas

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