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鮮鰻皮

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鮮鰻皮

鮮鰻皮,也謳作舌鰨鰨魚龍利魚咾啥个,是吳越一許地方對多種鲽形目(特别是鳎亚目)魚類个泛指俗称。

佢侇一般个特點是兩眼來同邊向,倚身兩邊一面薄一面厚。

喫个時候,一般會採用紅燒、香煎等辦法來燒。

佢是一種生扗快險个魚,兩三年便好繁殖,有許種好活16年。

裝混

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有許壞心腸个魚販畀越南、泰國湄公河流域人工養殖个博氏巨鯰(學名:Pangasius bocourti,俗称巴沙鱼(英语:Basa Fish, Catfish)假冒作箇魚走賣。

参考資料

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外部链接

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