Idi na sadržaj

Cochineal crvena A

S Wikipedije, slobodne enciklopedije
Cochineal crvena A
Općenito
Hemijski spojCochineal crvena A
Druga imenaPonceau 4R
Molekularna formulaC20H11N2Na3O10S3
CAS registarski broj2611-82-7
Osobine1
Molarna masa604,47305 g/mol
Agregatno stanječvrsto
Rastvorljivost>120 g/l u vodi
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Cochineal crvena A (također poznata i kao Ponceau 4R,[1] C.I. 16255 i C.I. kisela crvena 18) je sintetička boja koja se može koristiti za bojenje hrane. Označena je E-brojem E124[1]. Njeno hemijsko ime je trinatrijeva so 1-(4-sulfo-1-naftilazo)- 2-nafol- 6,8-disulfonička kiseline. Ponceau je generičko ime za porodicu azo boja.

Cochineal crvena A je crvena azo boja koja se može koristiti za bojenje raznih prehrambenih proizvoda, a uglavnom se sintetizira od aromatskih ugljikovodika iz nafte.

Reference

[uredi | uredi izvor]
  1. ^ a b http://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/ComplianceEnforcement/ucm072848.pdf Food and Drug Administration Compliance Program Guidance Manual, Chapter 03 - Foodbourne Biological Hazards, str. 37

Vanjski linkovi

[uredi | uredi izvor]