پرش به محتوا

ساکاروز

ویکی‌پدیادان، آچیق بیلیک‌لیک‌دن
Sucrose
Skeletal formula of sucrose
Ball-and-stick model of sucrose
آدلار
آی‌یوپی‌ای‌سی آدی
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
باشقا آدلار
Sugar; Saccharose; α-D-glucopyranosyl-(1→2)-β-D-fructofuranoside;

β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside; β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranosyl-α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranoside; α-(1R,2R,3S,4S,5R)-glucopyranosyl-β-(2S,3S,4S,5R)-fructofuranoside
, dodecacarbon monodecahydrate

((2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxapent-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxahexane-3,4,5-triol)
تانیملاییجیلار
سی‌ای‌اس ثبت نومره‌سی 57-50-1 YesY
پاب‌کم 5988
کم‌اسپایدر 5768 YesY
UNII C151H8M554 YesY
ChEMBL CHEMBL253582 YesY
RTECS number WN6500000
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
  • O1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O[C@@]2(O[C@@H]([C@@H](O)[C@@H]2O)CO)CO

  • InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1 YesY
    Key: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N YesY


    InChI=1/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

خوصوصیّتلر[۱]
C12H22O11
Molar mass 342.30 g/mol
Appearance white solid
Density 1.587 g/cm3, solid
Melting point None; decomposes at 186 °C (367 °F; 459 K)
~2000 g/L (25 °C) (see table below for other temperatures)
log P −3.76
Structure
ساختار بلوری Monoclinic
گروه فضایی P21
Thermochemistry
۱٬۳۴۹٫۶ kcal/mol (۵٬۶۴۷ kJ/mol)[۲] (Higher heating value)
خطرلر
NFPA 704
NFPA 704 four-colored diamondFlammability code 1: Must be pre-heated before ignition can occur. Flash point over 93 °C (200 °F). E.g., canola oilHealth code 0: Exposure under fire conditions would offer no hazard beyond that of ordinary combustible material. E.g., sodium chlorideReactivity (yellow): no hazard codeSpecial hazards (white): no code
1
0
Lethal dose or concentration (LD, LC):
29700 mg/kg (oral, rat)[۴]
آمریکا Permissible
exposure limit (PEL)
{{{value}}}
Safety data sheet
Related compounds
Related compounds
Lactose
Maltose
باشقا جۆر قید ائدیلمدیگی حاللار ایستیثنا اوْلماقلا، معلوماتلار ایستاندارد وضعیتده اوْلان متریاللار اۆچون وئریلیر (۲۵ °س [۷۷ °ف], 100 kPa).
ساکاروز مولکولو

ساکاروز (اینگیلیسجه: Sucrose) بیر نوع شیمییایی ماده دیر. ساکاروز بدنده فروکتوزوگلوکوزدان اله گلیر .


قایناقلار

[دَییشدیر]