Vés al contingut

Amaretto

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula begudaAmaretto
El Disaronno Originale Modifica el valor a Wikidata
Tipusalmond liqueur (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
OrigenItàlia Modifica el valor a Wikidata
Data de creació1525 Modifica el valor a Wikidata
Característiques
Grau alcohòlic25 Modifica el valor a Wikidata
Colormarró Modifica el valor a Wikidata

Amaretto és una beguda alcohòlica destil·lada italiana amb gust d'ametlles dolces.Està fet a base de pinyols d'albercoc o ametlla, o de vegades dels dos.[1]

Origen

[modifica]

Amaretto és el diminutiu d'amaro (amargant), ja que en principi es feia d'ametlles amargants encara que actualment l'amargor està disminuïda per ametlles dolces.[2]

Marques

[modifica]

Disaronno Originale

[modifica]

Disaronno Originale té un grau alcohòlic del 28%. No conté ametlles sinó una infusió d'oli de pinyols d'albercoc, sucre cremat i disset herbes i fruits. Originalment la marca es deia "Amaretto di Saronno Originale".

Lazzaroni Amaretto

[modifica]

Lazzaroni Amaretto té un 24% d'alcohol.

Usos

[modifica]
  • L'Amaretto s'afegeix a les postres incloent els gelats i complementa el Tiramisu.
  • Saboritza receptes de carn i pollastre.
  • En còctels.

Referències

[modifica]
  1. «GOZIO Amaretto Almond Liqueur». AHardy USA Ltd.. Arxivat de l'original el 19 de novembre 2008. [Consulta: 7 abril 2009].
  2. Hopkins, Kate. "Almonds: Who Really Cares?" Arxivat 2006-10-18 a Wayback Machine. (August 28, 2004). Accidental Hedonist. Retrieved January 1, 2007.

Enllaços externs

[modifica]