Vés al contingut

Quitosan

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula de compost químicQuitosan

Modifica el valor a Wikidata
Substància químicatipus d'entitat química Modifica el valor a Wikidata
Massa molecular1.525,635315 Da Modifica el valor a Wikidata
Trobat en el tàxon
Rolquelant, agents anticolesterolèmics, material biocompatible i antihemorràgic Modifica el valor a Wikidata
Estructura química
Fórmula químicaC₅₆H₁₀₃N₉O₃₉ Modifica el valor a Wikidata
SMILES canònic
Model 2D
COC(=O)NC1C(C(C(OC1OC2C(OC(C(C2O)N)OC3C(OC(C(C3O)N)O)CO)CO)CO)OC4C(C(C(C(O4)CO)OC5C(C(C(C(O5)CO)OC6C(C(C(C(O6)CO)OC7C(C(C(C(O7)CO)OC8C(C(C(C(O8)CO)OC9C(C(C(C(O9)CO)O)O)N)O)N)O)N)O)N)O)N)O)N)O Modifica el valor a Wikidata
SMILES isomèric

COC(=O)N[C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H](O[C@H]1O[C@@H]2[C@H](O[C@H]([C@@H]([C@H]2O)N)O[C@@H]3[C@H](O[C@H]([C@@H]([C@H]3O)N)O)CO)CO)CO)O[C@H]4[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O4)CO)O[C@H]5[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O5)CO)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O[C@H]7[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O7)CO)O[C@H]8[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O8)CO)O[C@H]9[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O9)CO)O)O)N)O)N)O)N)O)N)O)N)O)N)O Modifica el valor a Wikidata
Identificador InChIModel 3D Modifica el valor a Wikidata
Fórmula del quitosan

El quitosan és un polisacàrid que s'obté de la desacetilació de la quitina. Es pot obtenir a partir de la closca de les gambes.

S'utilitza en farmàcia galènica com a viscositzant en les suspensions. En dissolució es disposa formant l'estructura anomenada de "caixa d'ous", en què els ions es troben dins de cavitats. També s'atribueix al producte la capacitat d'atraure greix del sistema digestiu i impedir-ne la metabolització, per tal de perdre pes sense reduir el consum de greixos.[1] Aquest efecte, però, és discutit, i encara que existeixi, probablement tingui una incidència mínima en el pes corporal.[2]

Referències

[modifica]
  1. Pastillas de Chitosan a pastillasypildoras.com Arxivat 2009-07-28 a Wayback Machine. (castellà)
  2. Quitosán para el sobrepeso o la obesidad a cochrane.org (castellà)