Vés al contingut

Sal d'all

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarSal d'all
Detalls
Tipusseasoned salt (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsall i sal Modifica el valor a Wikidata

La sal d'all és una sal condimentada usada com a condiment. Consisteix en una mescla d'all sec molt i sal de taula amb un humectant (per exemple, silicat dicàlcic).[1] En una forma més bàsica es prepara combinant 3 parts de sal i 1 d'all en pols.

S'utilitza com a substitut de l'all fresc, per exemple en hamburguesa o xili amb carn.

No s'ha de confondre amb l'all picat, granulat o en pols, que consisteix només en all sec molt i també es ven com a espècia.

Referències

[modifica]