مندرجات کا رخ کریں

آم

آزاد دائرۃ المعارف، ویکیپیڈیا سے
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

آم

Fruit

جماعت بندی
مملکت: نباتاتae
غير مصنف: پھولدار پودے
غير مصنف: Eudicots
غير مصنف: Rosids
طبقہ: Sapindales
خاندان: Anacardiaceae
جنس: Mangifera
نوع: M. indica
مرادفات
Mangifera austro-yunnanensis Hu[1]
  ویکی ڈیٹا پر (P935) کی خاصیت میں تبدیلی کریں

آم ایک کھانے کے قابل پتھر کا پھل ہے جو اشنکٹبندیی درخت Mangifera indica سے پیدا ہوتا ہے جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی ابتدا شمال مغربی میانمار، بنگلہ دیش اور شمال مشرقی ہندوستان کے درمیان کے علاقے سے ہوئی ہ M. indica قدیم زمانے سے جنوبی اور جنوب مشرقی ایشیا میں کاشت کی جاتی رہی ہے جس کے نتیجے میں آم کی دو اقسام ہیں: "انڈین قسم" اور "جنوب مشرقی ایشیائی قسم"۔ منگیفیرا کی نسل میں دیگر انواع بھی کھانے کے قابل پھل پیدا کرتی ہیں جنہیں "آم" بھی کہا جاتا ہے، جن کی اکثریت ملیشیائی ماحولیات میں پائی جاتی ہے۔

 

دنیا بھر میں آم کی کئی سو اقسام پائی جاتی ہیں۔ کھیتی پر منحصر ہے، آم کا پھل سائز، شکل، مٹھاس، جلد کا رنگ اور گوشت کے رنگ میں مختلف ہوتا ہے جو ہلکا پیلا، سنہرا، سبز یا نارنجی ہو سکتا ہے۔ آم ہندوستان، پاکستان اور فلپائن کا قومی پھل ہے،جبکہ آم کا درخت بنگلہ دیش کا قومی درخت ہےآم دنیا کے چند پسندیدہ پھلوں میں سے ایک ہے۔ اس کا آبائی وطن جنوبی ایشیا اور جنوب مشرقی ایشیا ہے۔ لیکن یہ دنیا کے تمام استوائی علاقوں میں ہوتا ہے۔ اس کا گودا کھایا جاتا ہے۔

آم کے بر یا پھول

برصغیر میں اس پھل کی خوب پیداوار ہے، اسی لیے اسے بھارت اور پاکستان کا قومی پھل مانا جاتا ہے۔

وجہ تسمیہ

[ترمیم]

لفظ آم کے بارے میں یہ رائے عام طور پر تسلیم کی جاتی ہے کہ یہ اصل میں سنسکرت لفظ آمْرَن سے ماخوذ ہے۔

بھارت کے کیرلا میں ایک آم کا درخت جس میں پھول لگا ہوا ہے۔

اقسام

[ترمیم]

اس کی کئی اقسام ہیں جن میں سے چند ایک مندرجہ ذیل ہیں۔

  1. الفانسو
  2. الماس
  3. انور رٹول
  4. بادام
  5. بے نشان (بنگن پلی)
  6. بیگم پسند
  7. ثمر بہشت
  8. دسہری
  9. سرولی
  10. سفیدہ
  11. سندھڑی
  12. سہارنی
  13. سیندوریا
  14. توتا پری
  15. فجری
  16. لال پری
  17. لنگڑا
  18. مالدا
  19. نیلم
  20. پرنس
  21. چونسا
  22. گولا
  23. امرپالی
  24. حسن آرا
  25. بہیلی
  26. بمبیا
  27. قسم بھوگ
  28. کلکتیہ
  29. بجّو
  30. حمایت
  31. ملغوبہ
  32. شکر گلٹی
  33. ہاپُس

پیداوار

[ترمیم]

رقبۂ کاشت کے لحاظ سے 12 سب سے بڑے پیداواری ممالک یہ ہیں،

  1. بھارت: 1٬600٬000 hectares
  2. چین: 433٬600 hectares
  3. تھائی لینڈ: 285٬000 hectares
  4. انڈونیشیاء: 273٬440 hectares
  5. میکسیکو: 173٬837 hectares
  6. فلپائن: 160٬000 hectares
  7. پاکستان: 151٬500 hectares
  8. نائجیریا: 125٬000 hectares
  9. گنی: 82٬000 hectares
  10. برازیل: 68٬000 hectares
  11. ویتنام: 53٬000 hectares
  12. بنگلہ دیش: 51٬000 hectares

استعمالات

[ترمیم]

آم ایک اچھا تغذیہ ہے۔ اس کے مشروبات بھی عام ہیں۔ علاوہ اس کے، کچے آم سے، چٹنیاں، اچار اور آمچور بھی بنایے جاتے ہیں۔

فوائد

[ترمیم]

ماہرین کے مطابق آم انسانی صحت کے لیے مفید ہے اور یہ دل اور معدے کے امراض کو دور کرنے میں مدد دیتا ہے۔ آم کے استعمال سے خون بننے میں مدد ملتی ہے۔ اور اس سے پیٹ کی بیماریاں ختم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ اس کا جوس پینے سے جسم میں طاقت آتی ہے۔ اور یہ جسم کو طاقت پہنچاتا ہے۔[2][3]

خوراک کے اجزاء

[ترمیم]
آم
غذائی قدر فی 100 گرام (3.5 oz)
Energy250 کلوJ (60 kcal)
15 g
شکّر13.7
Dietary fiber1.6 g
0.38 g
0.82 g
حیاتینمقدار
حیاتین الف
7%
54 μg
6%
640 μg
23 μg
Thiamine (B1)
2%
0.028 mg
Riboflavin (B2)
3%
0.038 mg
Niacin (B3)
4%
0.669 mg
پینٹوتھینک تیزاب
4%
0.197 mg
Vitamin B6
9%
0.119 mg
فولک تیزاب
11%
43 μg
Choline
2%
7.6 mg
حیاتین ج
44%
36.4 mg
Vitamin E
6%
0.9 mg
Vitamin K
4%
4.2 μg
Mineralsمقدار
Calcium
1%
11 mg
Iron
1%
0.16 mg
Magnesium
3%
10 mg
Manganese
3%
0.063 mg
فاسفورس
2%
14 mg
Potassium
4%
168 mg
Sodium
0%
1 mg
جست
1%
0.09 mg

Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database

پیداوار اور کھپت

[ترمیم]
چوٹی کے آم پیداکار، 2010–11
ملک پیداوار ملین ٹن میں
 بھارت
~ 16.34
 چین
~ 4.35
 تھائی لینڈ
~ 2.55
 پاکستان
~ 1.78
 میکسیکو
~ 1.63
 انڈونیشیا
~ 1.31
 برازیل
~ 1.19
 بنگلادیش
~ 1.05
 کل دنیا
~ 38.6
Source: UN FAOSTATآرکائیو شدہ (Date missing) بذریعہ faostat.fao.org (Error: unknown archive URL) [4]
وینزوئلا کے ریول آم، حجم کے موازنے کے لیے ساتھ ناشپاتی رکھی ہے۔
ہوائ کے جزیرے ماوئ میں تازہ کاشت کیے گئے کیلے اور آم

مزید دیکھیے

[ترمیم]

حوالہ جات

[ترمیم]
  1. "Mangifera austroyunnanensis Hu — The Plant List"۔ 15 دسمبر 2018 میں اصل سے آرکائیو شدہ۔ اخذ شدہ بتاریخ 03 دسمبر 2016 
  2. آم دِ ل اور معدے کے امراض میں فائدہ مند ہے، ماہرین
  3. "جیو اردو نیوز - Geo Urdu News, Latest Urdu News Pakistan - urdu.geo.tv"۔ 27 جون 2013 میں اصل سے آرکائیو شدہ۔ اخذ شدہ بتاریخ 23 جون 2013 
  4. "Statistics from: Food And Agricultural Organization of United Nations: Economic And Social Department: The Statistical Division"۔ UN Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database۔ 05 جنوری 2019 میں اصل سے آرکائیو شدہ۔ اخذ شدہ بتاریخ 23 جون 2013 

سانچہ:فہرستیں ملکی زراعت