Preskočiť na obsah

Zelenina

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Zelenina

Zelenina sú jedlé časti kultúrnych jednoročných alebo dvojročných rastlín, v niektorých prípadoch aj časti viacročných rastlín. Medzi zeleninu ale nepatria plodiny s presnejším zaradením (obilniny, okopaniny napr. zemiaky)[chýba zdroj] a nepatria sem ani plodiny pestované pre semeno.

Opis a použitie

[upraviť | upraviť zdroj]

Zelenina je v potrave dôležitým zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Zelenina sa využíva v gastronómii aj ako korenie.

Základné delenie

[upraviť | upraviť zdroj]

Najdôležitejšie druhy zeleniny

[upraviť | upraviť zdroj]

Literatúra

[upraviť | upraviť zdroj]
  • Terézia Vacová: Zelenina vo výžive, Alfa, 1988

Iné projekty

[upraviť | upraviť zdroj]
  • Spolupracuj na Wikicitátoch Wikicitáty ponúkajú citáty od alebo o Zelenina
  • Spolupracuj na Commons Commons ponúka multimediálne súbory na tému Zelenina