Vés al contingut

Pestinyo

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarPestinyo
Característiques
País d'origenEspanya Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusdònut i fritter (en) Tradueix Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsmassa Modifica el valor a Wikidata

Un pestinyo és un dolç de probable origen àrab, típic de València i la seua rodalia que pren la forma d'un full de pasta seca doblegat en forma de sobre. La pasta és perfumada amb anís i taronja. El pestinyo era un dels productes que es venien normalment a les xurreries durant la segona meitat del segle xx.[1][2]

Referències

[modifica]
  1. «Pestiño» (en castellà). DRAE. [Consulta: 28 octubre 2023].
  2. Sordo, Enrique. Cómo conocer la cocina española (en castellà). Argos Vergara, 1980, p. 30-33. ISBN 978-84-7017-907-5.