跟著孤獨的美食家去琦玉新座市,吃上一碗紅了30年的「肉烏麵麵」配琦玉名物「天婦羅飯糰」

日本埼玉|うどんや 藤
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每次跟朋友聊到「五郎美食」,他們總會問我是不是五郎粉,而我也總是會更正為「我是孤獨美食家的粉」;不管是五郎還是主演的「松重 豐」老實說我都沒太多感情(也許有一天換角我會不習慣也說不定),但追根究底我之所以會一路follow這個節目的店家十餘年,乃是因為這節目、五郎吃的都是我愛的小店,���別是那些藏在不為人知的車站、小町,一對老夫妻經營的那種食堂。

而這也許跟我另一個長壽單元,已有116回的「跟著舒國治尋小吃」不謀「味」合。與其同時,我也謝謝五郎帶我走訪了許多要不是因為這個節目,可能一輩子都不會的地方,看到一輩子都見不到的風情,見到一輩子都不會認識的人。走.這回我們跟著五郎一起去琦玉新座市,吃上一碗紅了30年的「肉うどん」配琦玉名物「おむすび」。

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出發前按照慣例用google map查了一下店址和交通方式,發現它離所有的鐵道電車都很遠.....最後選擇巴士比較多的連結車站「大泉學園」,但請注意這裡是東京練馬區東大泉,屬於西武鐵道池袋線的鐵路車站,至於怎轉巴士、公車,就請「google map」依當時你的所在地和時間回答你,總之在日本會用、會看「google map」大概就不會迷路。

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比較有意思的是當初我在台灣規劃這趟第6次的孤獨美食家之旅時,以為這店結束營業了,怎知到了東京後一查居然重新開業了....而且是在一星期前,於是擇日不如撞日便連同該集(第八季第4話)雲雀丘(東京)ひばりヶ丘駅的鬆餅店一起收拾了。

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巴士上我查了一下,這家店早在五郎到訪前就是當地的名店,據說營業時間排個半小時那是家常便飯,當然孤獨的美食家播出後更是大排長龍....而後疫情期間因故歇業了一段時間,不久前才在這個新的地址從新開張。

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但在這個網路時代,所有消息走漏飛快,透過舊雨的通報,門口的花籃都還沒收,又已經排到地老天荒,那天我10:50也就是開門前10分鐘到,前面已經有15組客人,全進場後還是等了約半小時。因為,這裡的うどんや都是現點現作的,所以等餐時間會有一點長。幸好,現在有網路有手機,滑著滑著一下就過了。

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新店的用餐區和節目中相比顯然是新多了、座位數也相對來得多,一半是和式榻榻米,一半座椅區,目測最少有5、60個位子,但還是得排隊。

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以烏龍麵店來說menu相對是多的,但仔細看其實就是熱的、冷的、湯的、沾的、定食、單點,比較特別的是還賣おむすび和烤鴨肉串。

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你跟五郎、我一樣有選擇障礙嗎?別擔心這店跟不少五郎曾去過的店一樣,有所謂的五郎set,粉粉照著點就對了..但,別說我沒警告你,五郎吃的常常不是正常人吃得完的份量.....這不,menu上都寫著五郎也吃太多了吧(笑)。好,這一份五郎set一供是2035元。

汁を吸った野菜(野菜湯)

おむすび(あげ玉ごま)(裡面有包天婦羅)

味付け煮玉子(半熟蛋)

肉汁(肉増し1.5倍))(沾烏龍麵的肉湯汁,量加大1.5倍)

田舎うどん(中もり))(烏龍麵)

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虎郎食量真的自嘆不如,肉汁點正常版,烏龍麵也點最小的,飯糰則點了天むすび

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這烏龍麵很粗入口相當有飽嘴感,微滑微脆微Q但又不至於礙口,咀嚼端麵香十足,說是我吃過前三的烏龍麵絕不為過,光是單吃這烏龍麵就夠好吃得亂七八糟。

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另外這沾烏龍麵的肉汁很多烏龍麵也都有,但這一碗感覺用的醬油比較溫口,吃來油甜醬鹹都恰到好處,甚至直接喝也不覺鹹膩,還有一點像洋蔥、蔥花的甜香十分誘人,裡面的肉即便是正常版沒加量也算是蠻多的。

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沾著烏龍麵有1+1=3的美味,大喜歡(轉圈),但這一份吃完我也差不多七八分飽了....。

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おむすび有兩種口味,一是單純包炸野菜,另一種是有蝦子的,我選的是後者,單純的外邊海苔和飯糰就挺好吃,加上裡面油酥的蝦子天婦羅飽嘴之餘還滿是油香,除了蝦子外還有洋蔥、野菜非常好吃。

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最後看隔壁大叔點了烤串配���酒,一開始我以為是雞肉,看了MENU才知是鴨肉(通常沾汁的烏龍麵或是蕎麥麵都有鴨肉湯的選項),但把鴨肉烤成串我還是第一次見(又或是忘了?),但總之基本好奇我加點了一串,也不管吃不吃得下。但,幸好我點了,這串鴨肉好吃爆了,尤其是烤到焦酥的肥肉部位,一整個銷魂,就連旁邊附的辣椒醬都很對我的味,這個不管再飽我都可以吃個五、六串沒問題。五郎,你沒吃可惜了。我在吃下最後一口時,對著五郎這樣喊話(笑)。

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うどんや 藤(官網):埼玉県新座市道場1-12-20,電話:048-482-5775,營業時間:11:00 - 17:00(星期三休)

文章來源:小虎食夢網