Vés al contingut

Ayran aşı

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarAyran aşı
Detalls
Tipussopa freda Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsiogurt, cigró i palla de blat Modifica el valor a Wikidata
Ayran aşı o "çorbası"

Ayran aşı[1] o Ayran çorbası[2][3] és una sopa freda de la cuina turca. Els seus ingredients bàsics són iogurt, aigua, blat i cigrons cuits.[4]

S'anomena així perquè, en turc, el iogurt amb aigua s'anomena ayran i la sopa s'anomena çorba. És una sopa freda que es serveix molt al sud de Turquia i també en els restaurants especialitzats en kebabs a tot el país.[cal citació]

Vegeu també

[modifica]

Referències

[modifica]
  1. Van (Turkey). Valilik; Bitlis Kültür Merkezi; Bitlis Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü II. Van Gölü havzası sempozyumu. Van Valiliği, 2007. ISBN 978-975-585-853-1. 
  2. [enllaç sense format] http://elazig.tkdk.gov.tr/Docs/elazigTKDK130034238616014236.pdf Arxivat 2016-03-03 a Wayback Machine.
  3. Hayrunnisa Pelek. Yemek Tarifleri: Çorbalar, p. 1–. [Enllaç no actiu]
  4. Türk kültüründe Ağrı Dağı. Atatürk Kültür Merkezi, 2009. ISBN 978-975-16-2148-1. 

Enllaços externs

[modifica]