Vés al contingut

Mercimek köftesi

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarMercimek köftesi
Característiques
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusaliment i meze Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsceba, Lens, bulgur, pasta de tomàquet i oli d'oliva Modifica el valor a Wikidata

Mercimek köftesi (köfte de llenties en turc) són unes pilotes (mandonguilles) fetes de llenties vermelles, bulgur, cebes seques i cebes verdes tendres, i oli d'oliva com a ingredients principals.[1] La tècnica de cocció és bullir.[2] Com que es menja fred, mercimek köftesi es pot considerar un entrant o meze.

Vegeu també

[modifica]

Referències

[modifica]
  1. Mütevazı Lezzetler İkramlar. Banu Atabay, 2004, p. 32–. ISBN 978-975-92047-0-9. 
  2. Feyzi Halıcı. İkinci Milletlerarası Yemek Kongresi: Türkiye, 3-10 Eylül 1988. Konya Kültür ve Turizm Vakfı, 1989. ISBN 978-975-95525-0-3.