Vés al contingut

Patlıcanlı köfte

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarPatlıcanlı köfte
Característiques
País d'origenTurquia Modifica el valor a Wikidata
Gastronomiagastronomia de Turquia Modifica el valor a Wikidata
Detalls
Tipusestofat i mandonguilla Modifica el valor a Wikidata
Ingredients principalsalbergínia i carn picada Modifica el valor a Wikidata
Patlıcanlı köfte i cacık.

Patlıcanlı köfte és un plat de köfte amb albergínia de la cuina turca.[1]

Elaboració

[modifica]

Una cop elaborades, les mandonguilles es fregeixen. Les alberginies (tallades com a la imatge) també es fregeixen. Després cada köfte és cobert amb un tros d'alberginia. Les mandonguilles i les albergínies s'uneixen amb l'ajuda d'uns escuradents. Es decoren amb un tall de tomàquet o un tros de pebre verd. Tot això es col·loca en una safata de forn. Es posa damunt una salsa de tomàquet fet amb salça. Es cuina al forn prèviament escalfat.[2]

Vegeu també

[modifica]

Referències

[modifica]